Читаем внимательно, это основополагающая информация по диете!
Четыре ступени к идеалу: этапы диеты Дюкана
В своей системе питания Пьер Дюкан предлагает несколько последовательных фаз (этапов), каждая из которых имеет свои временные рамки и особенности. Первые два этапа помогают существенно похудеть, вернуться к нормальной массе тела, третий и четвертый этап направленны назакрепление эффекта.
Основные продукты питания для диеты Дюкана:
Мясо: птица без кожи, телятина, говядина, иногда нежирный бекон;
Рыба и морепродукты: любые и в любом количестве.
Куриные и перепелиные яйца;
Любая молочная продукция обезжиренного типа;
Сыры ниже 20% жирности, желательно употреблять сыр тофу.
Список состоит из 72 разрешенных продуктов, с помощью которых можно готовить вкусные и полезные блюда. Можно даже приправлять еду травами, специями, не нужно исключать из рациона соль. Другую пищу кушать нельзя. Ежедневно необходимовыпивать около 2 воды, не считая чая и кофе.
Этап номер один -«Атака»
Борьба с лишним весом начинается именно с «нападения». На этой фазе диеты можно кушать только продукты белкового происхождения. Сам белок имеет очень сложную структуру, а на переваривание белковых продуктов организм тратит гораздо больше энергии и сил, чем в них содержится.
Примерное меню фазы «Атаки» на один день:
Завтрак: омлет из белков двух- трёх яиц, обезжиренный кефир, кусочек морской рыбы, чай, кофе, и вода.
Обед: мясо —курица без кожицы или телятина, можно отварить, а можно либо запечь с травками.
Полдник: ломтик не жирного сыра, любимые морепродукты
Ужин: йогурт, обезжиренный кефир, кусочек мяса или рыбы.
За время атаки организм теряет от 2 до 6 кг, в зависимости от вашего начального веса.
Этап номер два — «Круиз»
В этом этапе (его также называют «фазой чередования») к 72 разрешенным белковым продуктам добавляются овощи, 29 видов натуральных источников витаминов и жизненной энергии. А в результате можно кушать более 100 различных продуктов. И только представьте, сколько разных блюд можно приготовить.
Можно употреблять помидоры, огурцы, любые другие низкокалорийные овощи в варенном, запеченном или сыром виде: как кому больше нравится.
Обязательным условием этапа «Круиз» является включение в меню отрубей, и полный отказ от круп. Так же под запретом картошка, горох и кукуруза, из-за высоко содержания углеводов в ух составе.
Готовить можно любые блюда, не ограничивать себя в частоте приёма пищи или количестве — такой своеобразный шведский стол. Но чтобы килограммы стремительно вас покидали, и вы шли уверенной дорогой к красивому телу, нужно чередовать овощи и белки по схеме 2-2 или 3-3.
Снижение веса на второй фазе диеты составляет 1- 2 кг в неделю.
Этап номер три — «Консолидация»
С этапа «Консолидация» (так же встречается название «Закрепление») начинается плавное возвращение к привычному рациону питания, такому, что был до диеты.
К сотне вкусных и полезных продуктов добавляется рис и картофель, макароны, растительное масло, свежие фрукты (но нельзя виноград и бананы), различные сладости. Каждый день нужно съедать 3 ложки отрубей, лучше овсяных, и 2 ложки мёда.
Один день в неделю дожжен быть полностью белковым, как при первой фазе диеты.
Примерный рацион третьей фазы диеты Дюкана:
Завтрак: вареное яйцо без желтка, и кусочек запеченной в травах курицы, кефир, чай.
Обед: рыба, лучше, если она будет не жирной и запеченной, отварные или тушёные овощи, кофе или чай.
Ужин: легкий овощной луп и любимое мясо на гриле.
Длительность третьей фазы диеты Дюкана зависит, прежде всего, от того, от ваших успехов в борьбе с лишними кило: если вы потеряли 7 кг — то 70 дней, если 12 кг — то 120 дней, и так далее. Приятным сюрпризом на третьем этапе диеты, является то, что вы продолжаете терять вес: примерно 1-2 кг в 10-14 дней.
Четвёртая фаза — «Стабилизация»
Завершающий этап диеты Пьера Дюкана включает в себя все разрешённые продукты из фазы номер один («Атака»). Как показывает практика доктора Дюкана, такой подход к питанию обеспечивает не только потерю лишних килограмм, он существенно помогает сохранить отличную форму- главное активный образ жизни и отлаженная система питания.
Четвёртая фаза — «Стабилизация» состоит из трёх ступеней:
- один день в неделю непременно должен быть белковым;
- в день вам необходимо съедать 2-3 ложки отрубей;
- Ходите пешком, откажитесь от лифтов и транспорта - ваше тело скажет вам «спасибо»;
Ваш приблизительный рацион:
Завтрак: сыр или нежирный йогурт, 150 г ветчины, яичный белок, зеленый чай или кофе.
Обед: 8 крабовых палочек, или хлебец с куриным паштетом, кусочек рыбы, стакан кефира.
Ужин: Любой ужин из предыдущих этапов диеты.
